Pomarańczowa jaglanka z granatem

Kaszę jaglaną na słodko jadłam do tej pory tylko w formie budyniu, zdecydowanie częściej pojawiała się ona u mnie w wersji wytrawnej.  Od dawna chciałam spróbować czegoś nowego i dodatkowo nurtował mnie smak jaglanki. A ponieważ jestem miłośniczką owsianki, czułam, że to danie przypadnie mi do gustu i tak też się stało. Samo zdrowie od rana :)

Pomarańczowa jaglanka z granatem

Składniki na 2 porcje:

- 1/2 szklanki (100 g) kaszy jaglanej

- 1/2 szklanki mleka

- 2 łyżki miodu 
- szczypta soli

- 2 niewoskowane pomarańcze

- 1 owoc granatu

- garść podprażonych płatków migdałów

- ok. 1 litra wrzątku 
 

Do rondelka zetrzeć skórkę z jednej, dokładnie umytej pomarańczy, następnie wycisnąć z niej sok* (nad sitkiem). Dodać mleko z miodem i solą, postawić na średnim ogniu, zagotować. W tym samym czasie w nieco większym garnku umieścić kaszę jaglaną, prażyć na kuchence do momentu uwolnienia się orzechowego aromatu. Zalać wrzątkiem, zamieszać, przelać całość przez sito. Przepłukaną kaszę umieścić z powrotem w garnku. Dodać zagotowane w rondelku mleko, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu do momentu wchłonięcia wszystkich płynów przez kaszę (ok. 10 minut). 

Drugą z pomarańczy wyfiletować, wyłuskać ziarenka z granatu. 

Ugotowaną kaszę umieścić w miseczkach. Podawać z kawałkami pomarańczy, nasionkami granatu oraz płatkami migdałów.  
 

* Powinniśmy otrzymać ok. 1/2 szklanki soku, jeżeli mamy go mniej, należy odpowiednio dolać wody lub mleka.